THỨC UỐNG NGON NHƯNG KHIẾN SỨC KHỎE TRẦM TRỌNG

Chúng ta thường dễ bị kích thích bởi những loại thức uống ngon, ngọt, dễ gây nghiện. Nhưng nào ngờ những thức uống ấy là nguyên nhân gây tăng nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Một nghiên cứu được công bố tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội dinh dưỡng Hoà Kỳ ở San Diego cho biết những người tiêu thụ nhiều carbonhudrates như các loại thức ăn nhanh, đồ ngọt và những loại đồ uống có đường có thể tang nguy cơ bị ung thư vú và tuyền tiền liệt

Những người đứng đầu nhóm nghiên cứu Nour Makarem cho biết ung thư vú và tuyến tiền liệt là hai căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở Mỹ và tìm được nhiều lý do để chúng ta giảm bớt thức ăn chế biến sẵn trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Các chuyên gia về sức khỏe cũng đã từng khuyến cáo chúng ta hạn chế sử dụng đồ uống ngọt và các loại carbohydrate đã qua chế biến, nên ăn nhiều trái cây, rau củ, các loại hạt đậu, các loại ngũ cốc giàu chất xơ và chất béo không bão hòa (có chất lượng).

Chẳng hạn, bà Makarem đã chỉ ra việc nhóm nghiên cứu của bà đã tìm ra mối liên hệ giữa thức uống ngọt (cả soda lẫn nước trái cây) và nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt. So với những người đàn ông không bao giờ uống nước ngọt và những người uống vài lần trong tuần có đến gấp ba lần nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó cũng góp phần làm bệnh phát triển như béo phì, tiểu đường…

Theo McCullough, giám đốc chiến lược dịch tễ học dinh dưỡng cho Hiệp hội Ung thư Mỹ cho biết: câu hỏi được đặt ra là nếu tách biệt với yếu tố béo phì thì liệu lượng carbohydrate có ảnh hưởng đến nguy cơ bị ung thư. Đó mới là quan trọng. Nhóm nghiên cứu đang tìm hiểu thêm.

Những phát hiện mới này được phân tích, tổng hợp từ nghiên cứu đối với 3.200 người trưởng thành ở Mỹ. Những người này được theo dõi thói quen ăn uống và tỷ lệ mắc ung thư hơn 20 năm. Theo đó, có đến 565 người được bác sĩ chẩn đoán là bi ung thư.

Bà Makarem cho rằng, những phụ nữ ăn những loại carbohydrate tốt cho sức khỏe như các loại rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu giảm đến 67% nguy cơ bị ung thư vú so với những phụ nữ chỉ dùng carbohydrate tinh (thực phẩm nướng, bánh mì trắng, khoai tây trắng).

Còn đối với nam giới uống nhiều nước ép có đường hoặc soda dễ mắc ung thư tuyến tiền liệt hơn những người tránh xa những loại đồ uống này.

Makarem công nhận rằng vẫn chưa chỉ ra rằng đồ uống ngọt liên quan trực tiếp đến ung thư tuyến tiền liệt. Nhưng nhiều nghiên cứu đã đề cập những nguy cơ béo phì và đái tháo đường loại 2 liên quan các loại thức uống này.

Hiệp hội đồ uống cũng nói rằng Hiệp hội Ung thư Mỹ (American Cancer Society) đã trích dẫn nhiều yếu tố nguy cơ tiềm ẩn đối với ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết, vì vậy lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp không phải chuyện dễ. Nhóm này cũng cho biết, do nghiên cứu chưa được công bố trên một tạp chí để giới chuyên môn đánh giá, có quá ít thông tin chi tiết và do đó rất khó khăn để đưa ra kết luận chắc chắn.

Makarem cho biết, nước ngọt không chỉ là yếu tố ăn uống hàng ngày mà theo các nhà nghiên cứu, nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cao ở nam giới có chế độ ăn nói chung chứa lượng đường nhiều trong đó, có nghĩa là họ ăn nhiều carbs tinh.

Nghiên cứu cũng liên quan những loại thức ăn chế biến sẵn như pizaa, thịt deli và bánh mì kẹp thịt. Nam giới ăn những loại thức này nhiều hơn bốn lần mỗi tuần có gấp đôi nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt, so với những người đàn ông họ chỉ ăn một lần một tuần.

Theo McCullough, rất khó để biết những loại thực phẩm cụ thể gây ra ung thư vú hay tuyến tiền liệt, chẳng hạn liệu dung nạp quá nhiều calorie và tăng cân có phải là những thủ phạm thực sự.

Cuối cùng, Makarem cho biết: “Hãy ăn những loại thực phẩm tốt, có chất lượng. Hạn chế thức ăn chế biến sẵn để bảo vệ sức khoẻ của bạn.”

• ĐỂ CÓ MỘT TRÁI TIM KHOẺ HÃY ĂN TRÁI CÂY. (26/05/2016)
• TỈ LỆ BỆNH MẤT TRÍ NHỚ GIẢM – CON NGƯỜI CÓ THỂ PHÒNG NGỪA BỆNH NÀY (14/05/2016)
• KHÁNG SINH LÀM TRẺ CÓ NGUY CƠ BỊ VIÊM KHỚP THIẾU NIÊN (13/05/2016)
• BA MẸ ĐỒNG TÍNH CÓ THỂ NUÔI DẠY CON TỐT (12/05/2016)
• UNG THƯ DẠ DÀY VÌ CỒN VÀ THỊT CHẾ BIẾN SẴN (11/05/2016)
• TÁC DỤNG UỐNG THUỐC CAI THUỐC LÁ (08/05/2016)
• BỆNH LẬU ĐANG VƯỢT NGOÀI TẦM KIỂM SOÁT CỦA GIỚI Y KHOA (08/05/2016)
• CÁC NHÀ KHOA HỌC ĐÃ TÌM RA “GEN CÒN TRINH” (08/05/2016)
• UNG THƯ VÚ CÓ THỂ KHÔNG CẦN ĐIỀU TRỊ LIỆU PHÁP HÓA HỌC (03/05/2016)
• ẢNH HƯỞNG THUỐC KHÁNG SINH VÀ HỘI CHỨNG MÊ SẢNG (03/05/2016)
• NGHIÊN CỨU CHO THẤY ĂN CAY GIÚP BẠN SỐNG LÂU HƠN (03/05/2016)
• GIẢM CÂN VÀ THỨC UỐNG CÓ CỒN (03/05/2016)
• HIỆN TƯỢNG ĐỀ KHÁNG KHÁNG SINH PHỔ BIẾN TRONG CÁC CA NHIỄM TRÙNG ĐƯỜNG TIỂU Ở TRẺ EM (28/04/2016)
• BỆNH ALZHEIMER - MỐI LIÊN HỆ GIỮA TIM VÀ NÃO (14/04/2016)
• RONG KINH - KÌ KINH NGUYỆT NẶNG NỀ (14/04/2016)
• DẦU NHUYỄN THỂ TỐT HƠN DẦU CÁ (14/04/2016)
• ĂN CHAY VẪN CÓ THỂ CUNG CẤP ĐẦY ĐỦ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHO CƠ THỂ (11/04/2016)
• ĂN KHUYA GÂY UNG THƯ VÚ (07/04/2016)
• LIỆU PHÁP THAY THẾ HORMONE (05/04/2016)
• NHỮNG SỰ THẬT VỀ MÃN KINH (04/04/2016)