DẦU NHUYỄN THỂ TỐT HƠN DẦU CÁ

Viết bởi Tiến sĩ Mercola

Từ nhiều năm nay, nguồn omega-3  yêu thích của tôi là dầu nhuyễn thể. Mỗi khi có một nghiên cứu mới về dầu nhuyễn thể thì thông tin ấy luôn được cập nhật trên các tạp chí. Các nghiên cứu đã chứng minh sự khác biệt rõ rệt về dầu nhuyễn thể và dầu cá, đặc biệt nguồn chất béo omega-3.

Trên tạp chí Genetics, nghiên cứu này so sánh gan của chuột ăn dầu nhuyễn thể và chuột ăn dầu cá bằng cách phân tích biểu hiện gen của mỗi nhóm chuột. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng dầu nhuyễn thể tác động đến gen cao hơn hẳn dầu cá.

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng dầu nhuyễn thể là chìa khóa chính chuyển hóa gen

Gen như "công tắc", có thể tắt hoặc bật, gen kiểm soát hầu hết các quá trình sinh hóa trong cơ thể của bạn. Và chất dinh dưỡng như chất béo omega-3 kiểm soát các công tắc này. Gan đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sử dụng carbohydrate và chất béo của cơ thể, sử dụng omega-3 và omega-6 để cảm nhận được dinh dưỡng.

Axít béo giúp chỉ đạo các quá trình chuyển hóa quan trọng như sản xuất glucose, tổng hợp lipid, năng lượng tế bào, quá trình oxy hóa và nhiều quá trình khác. Bây giờ chúng ta biết rằng các nguồn chất béo omega-3 khác nhau ảnh hưởng đến mô gan theo những cách khác nhau, đó là những điều nghiên cứu này đã kiểm tra.

Dầu nhuyễn thể thực sự ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và để cải thiện gen của bạn! Các nghiên cứu tham chiếu cho thấy, mặc dù cả dầu cá và dầu nhuyễn thể chứa omega-3, nhưng dầu nhuyễn thể tác động đến sự trao đổi trong cơ thể nhiều hơn. 

Các tác dụng trong omega-3 của dầu nhuyễn thể mà dầu cá không có là:

- Tăng cường sự trao đổi chất glucose trong gan

- Thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid

- Giúp điều hòa chuỗi hô hấp ti thể

- Giảm tổng hợp cholesterol, trong khi dầu cá làm tăng tổng hợp cholesterol

Vì vậy, nhuyễn thể sẽ giúp làm giảm nồng độ triglycerid và cholesterol của cơ thể và tăng sản xuất năng lượng, trong khi dầu cá không làm được và trong thực tế thậm chí theo các nghiên cứu mới nhất dầu cá có thể làm tăng mức độ cholesterol của bạn.

Theo các nhà nghiên cứu: "Sản xuất glucose ở gan có liên quan với bệnh chuyển hóa ở người (theo Natali và Ferrannini, 2006)  và chúng tôi quan sát thấy rằng việc bổ sung dầu nhuyễn thể làm thay đổi sự biểu hiện của gen điều tiết sự trao đổi chất glucose ở gan."

Các nghiên cứu trước cho thấy rằng dầu nhuyễn thể có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng sự hấp thu glucose vào tế bào khác chứ không phải là gan của bạn. Trong một nghiên cứu khác so sánh trực tiếp dầu nhuyễn thể với dầu cá, dầu nhuyễn thể có hiệu quả đáng kể hơn trong việc giảm nồng độ triglycerid ở gan. Những nghiên cứu chứng minh dầu nhuyễn thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người có chứng rối loạn chuyển hóa như bệnh nhân mắc bệnh béo phì và bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là 2 căn bệnh phổ biến nhất thế giới hiện nay.

Các ưu điểm khác của loài nhuyễn thể

Điều quan trọng là dầu nhuyễn thể có một số lợi thế khác tốt hơn dầu cá:

1. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu nhuyễn thể có thế mạnh hơn dầu cá 48 lần. Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Lipidsii cho biết bạn cần dầu nhuyễn thể hơn so với dầu cá.

2. Do dầu nhuyễn thể chứa phospholipid, các chất béo omega-3 đã tồn tại trong cơ thể có thể sử dụng được luôn mà không cần chuyển hóa. Điều này có nghĩa là dầu nhuyễn thể có thể được hấp thụ rất nhanh, vượt qua cấu trúc màng của hệ thống mao mạch não để tiếp cận các cáu trúc não quan trọng. Ngoài ra, phospholipid là một trong những hợp chất quan trọng trong lipoprotein mật độ cao (HDL).

3. Dầu cá dễ bị oxy hóa và quá trình oxy hóa dẫn đến sự hình thành các gốc tự do. Tiêu thụ các gốc tự do làm tăng thêm nhu cầu tăng các chất chống oxy hóa của cơ thể. Dầu cá kém trong việc chống oxy hóa, trong khi dầu nhuyễn thể rất giàu chất chống oxy hóa. Dầu nhuyễn thể chứa astaxanthin - là chất chống oxy hóa mạnh nhất trong tự nhiên.

4. Nhiều loài cá đang bị nhiễm thủy ngân và các kim loại nặng; thậm chí loài cá đó sống xa hàng ngàn dặm từ nhà máy và các ngành công nghiệp môi trường gây ô nhiễm khác. Nhuyễn thể sống ở dưới lớp băng Nam Cực nên tránh được nguy cơ ô nhiễm này.

• ĂN CHAY VẪN CÓ THỂ CUNG CẤP ĐẦY ĐỦ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHO CƠ THỂ (11/04/2016)
• ĂN KHUYA GÂY UNG THƯ VÚ (07/04/2016)
• LIỆU PHÁP THAY THẾ HORMONE (05/04/2016)
• NHỮNG SỰ THẬT VỀ MÃN KINH (04/04/2016)
• MỘT NỬA TRẺ EM KHÁNG LẠI ĐỀ KHÁNG KHÁNG SINH (01/04/2016)
• ĂN VẶT (29/03/2016)
• ĐIỀU TRỊ ĐAU DẠ DÀY BẰNG MÓN ĂN - TÁC DỤNG KHÔNG NGỜ (28/03/2016)
• BỆNH TIỂU ĐƯỜNG LOẠI 2 CÓ THỂ CHỮA KHỎI (25/03/2016)
• GIẢM BÉO BỤNG HIỆU QUẢ VỚI NHỮNG BIỆN PHÁP ĐƠN GIẢN NHẤT (23/03/2016)
• THỰC PHẨM HỮU CƠ GIÚP CHO SỨC KHỎE CHÚNG TA NHƯ THẾ NÀO (23/03/2016)
• ĐƯỜNG – CÓ THỂ GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE (16/03/2016)
• LỢI ÍCH TỪ XÀO RAU VỚI DẦU Ô LIU (11/03/2016)
• TẬP THỂ DỤC GIẢM NGUY CƠ CO RÚT NÃO (09/03/2016)
• LÀM CÁCH NÀO ĐỂ DỪNG CÁC CƠN ĐAU (04/03/2016)
• KEO ONG – NGUỒN KHÁNG SINH THIÊN NHIÊN (03/03/2016)
• SỬ DỤNG KHÁNG SINH Ở ĐỘNG VẬT “ĐE DỌA SỨC KHỎE CON NGƯỜI” (02/03/2016)
• BỎ HÚT THUỐC LÁ TỐT CHO TINH THẦN (02/03/2016)
• HEPATITIS B - BỆNH VIÊM GAN B (01/03/2016)
• ĐẦY HƠI CÓ PHẢI LÀ BỆNH (29/02/2016)
• MÃN KINH SỚM: CÂU CHUYỆN CỦA JOHANNA (26/02/2016)