Mối liên hệ giữa đường và trầm cảm

Theo Tiến sĩ Mercola

Thực phẩm có ảnh hưởng to lớn đến não của bạn, và ăn thực phẩm được mô tả trong kế hoạch dinh dưỡng của tôi là cách tốt nhất để hỗ trợ cả sức khoẻ thể chất và tinh thần của bạn. Dựa trên bằng chứng, tránh đường (đặc biệt là fructose) là một chiến lược phòng ngừa và điều trị quan trọng cho chứng lo âu và trầm cảm, cả hai đều đang tăng lên ở mức phổ biến.

Một số nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều đường với nguy cơ trầm cảm cao hơn. Gần đây nhất, đàn ông ăn nhiều hơn 67 gram đường mỗi ngày cho thấy có nguy cơ lo lắng hoặc trầm cảm cao hơn khoảng 23% so với những người mà lượng đường tiêu thụ ít hơn 40 gram mỗi ngày.

Điều này đúng ngay cả sau khi đã tính đến các yếu tố đóng góp khác như tình trạng kinh tế xã hội, tập thể dục, uống rượu, hút thuốc, thói quen ăn uống khác, trọng lượng cơ thể và sức khoẻ thể chất nói chung. Như đã được ghi nhận bởi tác giả Anika Knüppel,  tiến sĩ của Viện Dịch tễ học và Y tế Công cộng tại Đại học College London:

"Thức ăn ngọt đã được nghiên cứu có thể gây cảm xúc tích cực trong ngắn hạn. Những người có tâm trạng chán chường có thể ăn thức ăn có đường với hy vọng làm giảm những cảm giác tiêu cực. Nghiên cứu của chúng tôi cũng cho thấy ăn nhiều thức ăn nhiều đường nhiều có khả năng có tác động ngược lại đến sức khoẻ tâm lý dài hạn".

Các nghiên cứu khác cho thấy khẩu phần đường cao tăng cường chứng trầm cảm

Mặc dù nghiên cứu đặc trưng không thể xác định được cơ chế liên kết giữa tiêu thụ đường và nguy cơ trầm cảm cũng như không thể xác định được mối quan hệ nhân quả, tuy nhiên nó cũng hỗ trợ cho các nghiên cứu khác có cùng mối liên hệ. Ví dụ, nghiên cứu xuất bản năm 2002, tương quan với mức tiêu thụ đường trên đầu người với tỷ lệ trầm cảm ở sáu nước, cho thấy "sự tương quan rất cao giữa lượng đường tiêu thụ và tỷ lệ trầm cảm hàng năm".

Một nghiên cứu ở Tây Ban Nha xuất bản vào năm 2011 liên quan đến trầm cảm đặc biệt đối với việc tiêu thụ bánh nướng. Những người ăn bánh nướng nhiều có nguy cơ trầm cảm cao hơn 38% so với những người ăn ít.

Tương tự như vậy, một nghiên cứu năm 2016, được tổng kết trong đoạn video trên, đã phát hiện ra mối liên quan chặt chẽ giữa chế độ ăn nhiều đường (thực phẩm có glycemic cao như thực phẩm chế biến, đồ uống ngọt và ngũ cốc tinh chế) và trầm cảm ở phụ nữ sau mãn kinh. Chỉ số đường huyết trong khẩu phần của phụ nữ càng cao thì nguy cơ trầm cảm càng cao. Chế độ ăn nhiều trái cây, chất xơ, rau và lactose có liên quan đến giảm tỷ lệ chán nản.

Đường làm tăng nguy cơ trầm cảm của bạn như thế nào

Một số nghiên cứu khác cũng đã xác định được cơ chế tiêu thụ đường quá mức có thể gây hại cho sức khoẻ tinh thần. Ví dụ, ăn quá nhiều đường:

• Ảnh hưởng đến sự đề kháng insulin và leptin và có tín hiệu suy giảm, đóng vai trò quan trọng trong sức khoẻ tinh thần.

• Ngăn chặn sự hoạt động của yếu tố thần kinh dẫn xuất thần kinh (BDNF), một hormone tăng trưởng quan trọng thúc đẩy các nơ-ron não khỏe mạnh. Mức BDNF có khuynh hướng thấp ở cả trầm cảm và tâm thần phân liệt, và các mô hình động vật cho thấy đây thực sự là một nhân tố gây bệnh.

• Ảnh hưởng đến dopamine, chất dẫn truyền thần kinh làm cho hệ thống thưởng của não bạn (do đó có tiềm năng gây nghiện) và được biết là có vai trò trong rối loạn tâm trạng.

• Làm hỏng ty lạp thể, có thể có ảnh hưởng toàn thân. Ty thể tạo ra phần lớn năng lượng (adenosine triphosphate hoặc ATP) trong cơ thể. Khi đường là nhiên liệu chính, các loại oxy hoạt tính quá mức (ROS) và các gốc tự do thứ cấp được tạo ra, làm hư màng tế bào ti thể và DNA.

Không cần phải nói, vì ty thể của bạn bị hư hỏng, đồng tiền năng lượng trong cơ thể sẽ giảm và não của bạn sẽ phải vật lộn để hoạt động bình thường. Mặt khác, chất béo trong chế độ ăn uống lành mạnh tạo ra ít ROS và các gốc tự do. Chất béo cũng rất quan trọng đối với sức khoẻ của màng tế bào và nhiều chức năng sinh học khác, và đặc biệt là chức năng của não.

Trong số những chất béo quan trọng nhất cho chức năng não và sức khoẻ tâm thần là chất béo omega-3 dựa trên động vật DHA và EPA. DHA không chỉ là chất chống viêm mà còn là thành phần của mỗi tế bào trong cơ thể, và 90% chất béo omega-3 trong mô não là DHA.

• Nguy cơ viêm mãn tính, về lâu dài, phá vỡ chức năng bình thường của hệ thống miễn dịch, do đó làm tăng nguy cơ trầm cảm. Một phân tích năm 2004 về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và bệnh tâm thần đã cho thấy mối liên quan giữa mức tiêu thụ đường cao và nguy cơ trầm cảm và tâm thần phân liệt.

Nó cũng kết luận rằng những dự đoán về trầm cảm trong chế độ ăn uống tương tự như các bệnh tiểu đường và bệnh tim. Một trong những điểm nổi bật của những căn bệnh này là viêm mãn tính, đường là chất điều khiển chính. Vì vậy, lượng đường quá mức có thể tạo ra một cơn ác mộng về sức khoẻ tiêu cực - cả thể chất lẫn tinh thần.

Giải pháp cho Trầm cảm không cần dùng thuốc

Hạn chế phơi nhiễm vi sóng từ công nghệ không dây

Tập thể dục thường xuyên

Dành nhiều thời gian ngoài trời

Ngủ đủ giấc

Xử lý những cảm xúc tiêu cực

Tối ưu hóa sức khoẻ ruột

Tối ưu hóa vitamin D với ánh nắng mặt trời hợp lý

Tối ưu hóa omega-3

Đảm bảo mức cholesterol không quá thấp để có được sức khoẻ tinh thần tối ưu

Tăng lượng vitamin B

Bổ sung thực phẩm chức năng

• Ngủ đủ giấc sẽ giảm cân? (30/08/2017)
• Những lợi ích từ cây Lô hội (29/08/2017)
• Đừng để sự cô đơn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn (28/08/2017)
• Công dụng Seal Omega - Tinh dầu hải cẩu (26/08/2017)
• Hạnh nhân có thể hỗ trợ tăng cường làm sạch cholesterol. (26/08/2017)
• Một số biện pháp nhằm tối ưu hóa và làm chậm sự lão hóa của tim mạch (24/08/2017)
• Phần lớn phụ nữ ở Anh vẫn không ý thức được tầm soát cổ tử cung (23/08/2017)
• Những việc cần làm trong tam cá nguyệt đầu tiên khi mang thai (22/08/2017)
• Không phải tất cả thực phẩm từ thực vật đều tốt (21/08/2017)
• Công dụng Total Calcium (19/08/2017)
• Axit Folic giúp kiềm chế khuyết tật khi sinh (19/08/2017)
• Công dụng Xương khớp ArthGold (18/08/2017)
• Một số bài tập hay hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường (17/08/2017)
• Ngay cả một phút chạy bộ cũng có thể giúp xương chắc khỏe ở phụ nữ (16/08/2017)
• Những thực phẩm hỗ trợ tăng cường trí não (15/08/2017)
• Estrogen có thể ảnh hưởng đến nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ (14/08/2017)
• Những công dụng từ Kế sữa Giải độc gan (12/08/2017)
• Làm thế nào để dừng cảm giác lo âu (12/08/2017)
• Công dụng Mamacare DHA (11/08/2017)
• Mắt khô và việc sử dụng màn hình (10/08/2017)