AXIT BÉO OMEGA-3 VÀ SỨC KHOẺ ?

Axit béo Omega-3 là chìa khóa cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của cơ thể. Thiếu axit béo omega-3 và ăn quá nhiều axit béo omega-6 được xem là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật ở cơ thể người.

Vì cơ thể con người không thể tạo ra axit béo omega-3, chúng ta phải bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày. Omega-3 đã trở thành một trong những thực phẩm bổ sung phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Chúng được sử dụng để hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị một số bệnh nghiêm trọng.

Tại sao người ta lại bổ sung axit béo omega-3?

Các nghiên cứu cho thấy bằng chứng mạnh mẽ rằng axit béo omega-3 từ dầu cá có thể làm giảm huyết áp và mức triglyceride. Cũng có bằng chứng rằng chế độ ăn nhiều axit béo omega-3 giúp chống viêm khớp dạng thấp cũng như viêm xương khớp. Bằng chứng trong quá khứ chỉ ra axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, và tử vong vì bệnh tim, nhưng các nghiên cứu gần đây đã bác bỏ một số kết quả này.

Axit béo Omega-3 đã được nghiên cứu trong nhiều điều kiện khác. Bao gồm bệnh hen, ung thư, trầm cảm, bệnh vẩy nến, và các bệnh viêm ruột như bệnh Crohn và viêm đại tràng loét. Mặc dù có một số nghiên cứu đã đưa ra những kết quả hứa hẹn, nhưng đến nay vẫn chưa có kết luận cuối cùng.

Có rất nhiều loại axit béo omega-3 khác nhau nên dễ xảy ra nhầm lẫn. Chẳng hạn như dầu cá, chứa axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Kế tiếp là nguồn thực vật chứa axit alpha-linolenic (ALA), được chuyển thành axit béo omega-3 trong cơ thể.

Các nghiên cứu thường sử dụng dầu cá làm nguồn axit béo omega-3. Mặc dù các nguồn thực vật có ALA có thể có những lợi ích như nhau, nhưng ít được biết tới. Hiện nay, dầu cá với DHA và EPA có lợi ích thiết thực hơn.

Bạn nên uống bao nhiêu axit béo omega-3?

Không có liều lượng tiêu chuẩn cho axit béo omega-3. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo nên sử dụng 1 gram EPA + DHA mỗi ngày cho người bị bệnh tim. Liều cao hơn - từ 2 đến 4 gram mỗi ngày - được sử dụng để giảm triglycerides. Nếu bạn cần bổ sung axit béo omega-3, hãy hỏi bác sĩ về liều lượng bạn nên sử dụng là bao nhiêu. Trẻ em không nên sử dụng chất bổ sung axit béo omega-3 trừ khi bác sĩ chỉ định. Bởi vì lượng axit béo thực vật thường cao hơn nhiều so với dầu cá.

Bạn có thể bổ sung axit béo omega-3 từ thực phẩm không?

Nguồn thực phẩm dồi dào axit béo omega-3 là:

• Cá biển: như cá thu, cá ngừ, cá hồi và cá mòi

• Gan cá thu

• Dầu hạt lanh và dầu canola

• Đậu nành và đậu hũ

• Quả óc chó

AHA khuyến cáo mọi người nên ăn cá biển ít nhất hai lần một tuần để tăng lượng axit béo omega-3.

Ăn ít thực phẩm với axit béo omega-6 - như thịt, trứng và dầu - cũng góp phần cải thiện tỷ lệ axit béo omega-3 trong máu, làm tăng nồng độ hoặc mức độ trong cơ thể một cách hiệu quả. Tuy nhiên, chế độ ăn uống của nhiều người dân Hoa Kỳ lại theo tỉ lệ Omega-6 là 10-25 so với Omega-3. Sự mất cân bằng này có thể đóng vai trò khởi phát nhiều bệnh lý. Tỷ lệ thích hợp vẫn khoảng 2: 1 hoặc 4: 1.

Những lưu ý khi sử dụng axit béo omega-3

• Tác dụng phụ. Các chất bổ sung axit béo Omega-3 có thể làm dạ dày buồn nôn hoặc tiêu chảy. Những phản ứng phụ này sẽ tồi tệ hơn khi dùng liều cao.

• Tương tác. Nếu bạn dùng chất làm loãng máu, thuốc chống tiểu cầu, thuốc giảm đau chống viêm (như Advil hoặc Motrin), hãy hỏi bác sĩ về việc bổ sung axit béo omega-3. Bởi vì sự kết hợp này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Những nguy cơ tương tự có thể xảy ra với những người uống thuốc bổ sung như bạch quả biloba.

• Rủi ro. Những người mang thai, mắc bệnh tiểu đường, nguy cơ chảy máu cao (đặc biệt là những người "máu loãng"), hoặc cholesterol LDL cao nên hỏi bác sĩ trước khi bổ sung axit béo omega-3. Ở liều lượng cao, chúng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ xuất huyết. Tóm lại, ăn cá là cách tốt nhất để bổ sung axit béo omega-3. Nhưng hãy nhớ rằng một số loài cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao rất cao: cá thu, cá kiếm và cá ngừ albacore. Lợi ích từ việc ăn cá được xem là vượt trội hơn so với những rủi ro, nhưng tốt hơn hết là nên hạn chế ăn những loại cá có thủy ngân cao.

• YOGA CÓ THỂ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ TUYẾN TIỀN LIỆT (08/05/2017)
• MẸO BAN NGÀY CHO GIẤC NGỦ NGON VÀO BAN ĐÊM (06/05/2017)
• AXIT FOLIC VÀ THAI KÌ (05/05/2017)
• ĐI BỘ GIÚP NÃO BỘ KHOẺ MẠNH HƠN (03/05/2017)
• 7 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI TỪ QUẢ BỨA (Garcinia Cambogia) (28/04/2017)
• 5 PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN ĐỂ THẢI ĐỘC CƠ THỂ TỰ NHIÊN (27/04/2017)
• BỆNH BÉO PHÌ LÀ NGUYÊN NHÂN HÀNG ĐẦU DẪN ĐẾN GIẢM TUỔI THỌ (26/04/2017)
• 9 TÁC HẠI CỦA STRESS ĐỐI VỚI CƠ THỂ BẠN (25/04/2017)
• NGUY HẠI TỪ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC (19/04/2017)
• DẦU HOA ANH THẢO ĐEM LẠI NHỮNG LỢI ÍCH GÌ ? (14/04/2017)
• NHỮNG THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO CÁC MẸ BẦU (08/04/2017)
• 8 THỰC PHẨM GIÚP TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH (07/04/2017)
• 5 BƯỚC CẢI THIỆN SỨC KHOẺ TINH THẦN (06/04/2017)
• SỬ DỤNG DẦU THỰC VẬT TRONG BỮA ĂN CÓ TỐT CHO SỨC KHOẺ ? (05/04/2017)
• KEO ONG LÀ GÌ??? (09/02/2017)
• Bảo vệ lá gan của bạn với KẾ SỮA (23/01/2017)
• VI KHUẨN TỒN TẠI 4 TRIỆU NĂM TRONG HANG ĐỘNG CÓ THỂ KHÁNG 18 LOẠI THUỐC KHÁNG SINH KHÁC NHAU (18/01/2017)
• BỔ SUNG OMEGA-3 CÓ THỂ GIÚP NGĂN NGỪA BỆNH HEN SUYỄN Ở TRẺ EM (18/01/2017)
• 10 LOẠI KHÁNG SINH TỰ NHIÊN HIỆU NGHIỆM NHẤT (18/01/2017)
• SEX: TỐT CHO PHỤ NỮ HƠN NAM GIỚI (09/01/2017)