GIẢM CÂN DỄ DÀNG VÀ HIỆU QUẢ

Với khoảng 20 nghiên cứu tình trạng giảm cân giữa carb và chất béo (ở bài trước), các nhà khoa học đã rút ra nhiều kết luận. Đặc biệt, nghiên cứu này rất có ít đối với những ai đang trong chế độ giảm cân. Hãy tìm hiểu về bài viết xem bạn đã giảm cân đúng cách chưa?

Hầu hết các nghiên cứu có con số thống kê khác nhau đáng kể trong việc giảm cân (tác dụng biểu hiện luôn cao hơn qua chế độ ăn ít carb). Có một số yếu tố khác cũng đáng được lưu ý như sau:

* Nhóm ăn ít carb thường giảm nhiều gấp 2-3 lần trọng lượng cơ thể so với nhóm ăn ít chất béo.

* Ở hầu hết các nghiên cứu, lượng calorie bị hạn chế dùng ở nhóm ăn ít chất béo, còn nhóm ăn ít carb thì có thể ăn bao nhiêu cũng được.

* Khi cả hai nhóm bị hạn chế lượng calorie, những người thuộc nhóm ăn ít carb vẫn giảm được trọng lượng cơ thể.

* Chỉ có một nghiên cứu cho ra kết quả là trọng lượng giảm nhiều hơn ở nhóm người ăn ít chất béo, dù sự khác nhau này không lớn (nhiều hơn 0,5kg tương đương 1,1 lbs).

* Ở một số nghiên cứu, trọng lượng giảm nhiều ở giai đoạn đầu. Sau đó, người ta lại tăng cân trở lại khi họ không tuân theo chế độ ăn như ban đầu nữa.

* Khi các nhà nghiên cứu xem xét về vấn đề béo bụng, chế độ ăn ít carb tỏ ra có ưu thế rõ rệt.

Cholesterol loại LDL

Mặc dù nhiều người tỏ ra lo ngại, nhưng chế độ ăn ít carb thường không làm tăng cholesterol toàn phần và loại LDL. Chế độ ăn ít chất béo làm giảm cholesterol toàn phần và LDL nhưng thường chỉ tạm thời. Sau thời gian từ tháng thứ 6 đến tháng thứ 12, không có sự khác biệt nào đáng kể về mặt thống kê nữa.

Có một số bác sĩ điều trị cho những bệnh nhân đang theo chế độ ăn ít carb cho biết, đối với một bộ phận bệnh nhân, chế độ ăn kiểu này có thể làm tăng lượng cholesterol loại LDL và thông số chất béo cao cấp.

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào đưa ra những tác động ngược lạ. Một số nghiên cứu quan tâm đến thông số chất béo cao cấp, họ chỉ cho biết những cải thiện tích cực.

HDL Cholesterol

Một trong những cách tốt nhất để tăng lượng cholesterol HDL là ăn nhiều chất béo lên. Vì thế, chẳng có gì ngạc nhiên khi biết chế độ ăn ít carb (nhiều chất béo) làm tăng đáng kể lượng cholesterol hơn chế độ ăn ít chất béo.

Trong nghiên cứu cho thấy mức độ thay đổi lượng cholesterol HDL:

Bạn có thể thấy rằng chế độ ăn ít carb thường làm tăng HDL, trong khi đó, chế độ ăn ít chất béo chẳng làm thay đổi mấy lượng HDL mà đôi khi còn giảm đi nữa.

1.      Mỡ trong máu

Mỡ trong máu là nhân tố quan trọng đối với việc gây ra các vấn đề về tim mạch và những triệu chứng cơ bản khác của hội chứng chuyển hóa. Cách tốt nhất để giảm lượng mỡ máu là ăn ít carb, đặc biệt là đường. Rõ ràng, cả chế độ ăn ít carb và ăn ít chất béo đều làm giảm mỡ máu, nhưng tác dụng nhiều hơn ở nhóm người tham gia chế độ ăn ít carb.

2.      Đường trong máu, nồng độ insulin và tiểu đường loại II

Ở hai chế độ ăn này, người không bị tiểu đường, có đường trong máu và nồng độ insulin đều có những cải thiện tích cực, nhưng không có sự khác nhau đáng kể giữa hai nhóm tham gia hai chế độ ăn này. Có 3 nghiên cứu so sánh chế độ ăn ít carb và ít chất béo đối với những bệnh nhân bị tiểu đường loại II.

Chỉ có một trong những nghiên cứu có được sự tuân thủ đúng yêu cầu và cố gắng giảm đúng lượng carb. Điều này tạo nên nhiều cải thiện và giảm đáng kể HbA1c (căn cứ cho biết nồng độ đường trong máu). Trong nghiên cứu này, hơn 90% cá nhân trong nhóm có chế độ ăn ít carb cố gắng cắt giảm hay chấm dứt việc dùng thuốc đối với tình trạng tiểu đường của mình.

Tuy nhiên, sự khác biệt này không lớn và không tồn tại trong hai nghiên cứu khác. Đó là do sự tự giác tuân thủ quá kém và những người này tăng lượng calorie lên 30%.

3.      Huyết áp

Huyết áp của cả hai nhóm đều có khuynh hướng giảm.

Sau tham gia thử nghiệm, những người này làm gì?

Có một vấn đề chung trong những nghiên cứu giảm cân là nhiều người không tuân thủ theo chế độ ăn của mình và bỏ tức ngang khi nghiên cứu chưa được hoàn thành. Nghiên cứu về tỷ lệ người đã hoàn tất thử nghiệm vào cuối mỗi nghiên nghiên cứu của mỗi nhóm. Tỷ lệ số người hoàn tất việc tham gia thử nghiệm đến khi nghiên cứu kết thúc:

Nhóm có chế độ ăn ít carb thì đạt tỷ lệ trung bình: 79,51%

Nhóm có chế độ ăn ít chất béo đạt tỷ lệ: 77,72%

Không khác nhau nhiều, nhưng từ những nghiên cứu này cũng cho thấy chế độ ăn ít carb ít ra cũng không gây khó khăn cho những người tham gia tuân theo yêu cầu so với những chế độ ăn khác. Lý do có thể chế độ ăn ít carb làm giảm cảm giác đói, và người tham gia có thể ăn cho đến khi no.

Đây là một điểm quan trọng, bởi vì chế độ ăn ít chất béo thường hạn chế lượng calorie và yêu cầu người tham gia phải cân lượng thức ăn và đếm lượng calorie trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Chế độ ăn ít carb cũng làm cho những người tham gia giảm cân nhiều hơn, nhanh hơn. Điều này có thể tăng động lực cho họ tiếp tục duy trì chế độ ăn này.

Đã đến lúc từ bỏ thói quen ăn uống kỳ cục

Hãy nhớ rằng tất cả những nghiên cứu này là những thử nghiệm được tiến hành ngẫu nhiên theo tiêu vàng trong ngành khoa học. Tất cả chúng đều được công bố trên những tạp chí được đánh giá bởi các chuyên gia uy tín, có tiếng trong ngành.

Những nghiên cứu này là những bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn ít carb có hiệu quả hơn nhiều so chế độ ăn ít chất béo. Điều này được khuyến khích nên áp dụng trên toàn thế giới. Đã đến lúc dừng ngay thói quen ăn uống kỳ cục trước giờ đi!

• CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CHẾ ĐỘ ĂN ÍT CHẤT BÉO VÀ CARB (25/06/2016)
• KHÔNG DÙNG KHÁNG SINH NẾU KHÔNG KIỂM TRA XÉT NGHIỆM (23/06/2016)
• LỢI ÍCH VIỆC ĐẠP XE VÀ ĐI BỘ ĐƯỜNG PHỐ (22/06/2016)
• LỖI KỸ THUẬT TRONG Y TẾ ĐANG LÀ NGUYÊN NHÂN THỨ BA GÂY TỬ VONG Ở MỸ (21/06/2016)
• EPA và DHA - Kẻ tám lạng người nửa cân (21/06/2016)
• Vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh được phát hiện ở thủ đô Brazil (21/06/2016)
• CÁCH NGĂN NGỪA NẤM MEN NHIỄM KHUẨN TRÊN PHỤ NỮ (21/06/2016)
• PHÒNG TRÁNH BỆNH TỰ KỶ Ở TRẺ SƠ SINH (21/06/2016)
• LOẠI TRÁI CÂY CHO TRẺ MỚI BIẾT ĐI (16/06/2016)
• LỐI SỐNG LÀNH MẠNH GIÚP GIẢM TỈ LỆ TỬ VONG DO UNG THƯ (15/06/2016)
• ĐIỆN THOẠI DI ĐỘNG VÀ UNG THƯ NÃO (14/06/2016)
• CÁC LOẠI BÉO PHÌ (12/06/2016)
• BÉO PHÌ CÓ THỂ LÂY LAN GIỐNG NHƯ SIÊU VI TRÙNG C.DIFF (12/06/2016)
• BỐ UỐNG RƯỢU ẢNH HƯỞNG ĐẾN BÉ TRONG BỤNG MẸ (09/06/2016)
• ĐÁNH ĐÒN TRẺ CON LÀ ĐIỀU ĐÁNG TRÁCH (08/06/2016)
• UNG THƯ CỔ TỬ CUNG (07/06/2016)
• BỆNH HUYẾT ÁP CAO CẦN TRÁNH XA BIA RƯỢU (04/06/2016)
• GIẢM CÁC NGUY CƠ VỀ TIM MẠCH VỚI CHẾ ĐỘ ĂN KIỂU ĐỊA TRUNG HẢI (31/05/2016)
• BỔ SUNG DẦU OMEGA 3 GIÚP CƠ THỂ CHỐNG SUY NHƯỢC (31/05/2016)
• SẾP GÂY ÁP LỰC KHIẾN BỆNH TRẦM TRỌNG (30/05/2016)