“TẨM BỔ” ĐÚNG CÁCH CHO TRÍ NÃO

Trong bữa ăn hàng ngày, chúng ta thường chăm chút dinh dưỡng thể chất, để trẻ con phát triển, để người lớn khỏe mạnh, để người già ngon miệng. Trong khi đó, cơ quan điều khiển trung ương là bộ não cần được nuôi dưỡng bằng thức ăn đặc thù lạikhông được biết đến và  thường bị bỏ quên. Cũng như cơ và xương, não cần được cung cấp thức ăn mỗi ngày và thức ăn cho não thì rất riêng biệt.

Bộ não là trung tâm đưa ra quyết định và chi phối toàn bộ các hoạt động, suy nghĩ và cảm xúc của cơ thể. Để hoàn tất nhiệm vụ quan trọng này, não cần được cung cấp đầy đủ thực phẩm và những dưỡng chất đến từ thiên nhiên. Chúng ta cùng tìm hiểu những dinh dưỡng cần thiết cho não bộ nhé.

Acid béo, đặc biệt là Omega 3

Não bộ được tạo thành từ 60% chất béo, đặc biệt là các acid béo cần thiết. Trong đó, Omega 3 được xem “nguyên liệu” đóng vai trò quan trong nhất trong việc phát triển trí não và thị giác, bởi đây là tiền chất tổng hợp nên DHA và EPA, giúp hoàn thiện các tế bào thần kinh trên vỏ não cũng như hỗ trợ sự liên lạc giữa các nơ-ron thần kinh được thuận lợi. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự sản sinh ra Omega 3, mà phải bổ sung bằng đường ăn uống.

Omega 3 được tìm thấy nhiều trong các loại cá da trơn, loài thuỷ giáp xác, tảo biển, dầu hạt lanh, đậu nành, quả óc chó…

Acid amin

Axit amin rất cần thiết để cung cấp năng lượng cho não cũng như giúp não bộ chế tạo chất truyền dẫn giữa các tế bào thần kinh.

Những thực phẩm cung cấp acid amin như: thịt, cá, trứng, sữa, sò, đậu phộng, đậu hà lan, bắp ngô, hạt hướng dương, bí đỏ, gạo, lúa mạch…

Chất bột đường

Lượng đường cần thiết để cung cấp năng lượng cho bộ não hoạt động chiếm khoảng 20% tổng số đường bạn hấp thu hàng ngày. Các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, đặc biệt là fructose - loại đường hấp thu chậm - giúp trí não hoạt động ổn định hơn.

Một vài loại thức ăn chứa nhiều fructose là bưởi, cherry, táo, nho, cam, đậu nành, khoai lang, lúa mì đen… Nên ăn cả xác để tiếp thu cả chất xơ thay vì chỉ uống nước ép.

Phospholipid

Chiếm thành phần lớn nhất trong số các lipids của cơ thể, phospholipid cấu tạo ra màng myelin bọc dây thần kinh, giúp cho việc truyền các tín hiệu chỉ đạo của bộ não tốt hơn, đồng thời có khả năng chống oxy hoá cao, bảo vệ các vitamin khác.

Phospholipid có nhiều trong lòng đỏ trứng, óc heo, dầu cá, quả bơ, cacao...

Vitamin và khoáng chất

Hầu hết các vitamin và khoáng chất đều cần thiết cho não bộ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất sau:

- Vitamin A: trong gan, lòng đỏ trứng, sò, ốc, bơ và sữa nguyên kem…

- Vitamin nhóm B: trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau có màu xanh…

- Vitamin C: trong rau và trái cây tươi…

- Acid folic: trong rau chân vịt, cải xoăn, trứng, đậu đen, đậu lăng…

- Sắt: trong thịt, cá, gan, huyết, trứng, rau xanh, khoai tây, các loại đậu…

- Magiê: trong cá hồi, rau xanh, ngũ cốc, đậu, hạt hướng dương, mật mía…

- Canxi: trong sữa và các chế phẩm từ sữa, cá, tôm, trứng, đậu nành, ngũ cốc…

- Kẽm: trong hải sản, thịt, cá…

- I-ốt: muối i-ốt, cá mòi, tôm, trứng, rong biển, khoai tây nguyên vỏ, sữa…

Với mức tiêu thụ năng lượng lên đến 1/5 tổng số calories của toàn bộ cơ thể, bộ não rất cần được chăm sóc bởi các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Để đảm bảo một nguồn cung cấp cân đối và đầy đủ cho não bộ, bạn nên bổ sung thêm viên uống dầu nhuyễn thể, chứa nhiều vi chất quan trọng như nói trên.

Dầu nhuyễn thể Krill Oil

Được chiết xuất từ nhuyễn thể là một loài động vật giáp xác nhỏ sống ở vùng Nam hoặc Bắc Cực lạnh giá, dầu nhuyễn thể được xem là một sản phẩm tinh khiết và chứa đầy đủ các vi chất cần thiết giúp trí não hoạt động ổn định.

Dầu nhuyễn thể rất giàu omega-3, chủ yếu gắn với gốc phospholipid, giúp hoà tan và hấp thu tốt hơn DHA và EPA trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất chống oxy hoá tự nhiên cực mạnh là astaxanthin trong dầu nhuyễn thể cao hơn trong dầu cá đến 47 lần. Ngoài ra, dầu Krill Oil còn chứa các vitamin A, E, choline… đều là những sinh tố và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trí não. Một đặc trưng nữa của nhuyễn thể là chúng chỉ ăn các sinh vật đơn bào nên rất sạch, dầu chiết xuất từ nhuyễn thể vì vậy mà rất an toàn, kể cả đối với trẻ nhỏ.

Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy, bên cạnh việc nuôi dưỡng và bảo vệ bộ não, dầu nhuyễn thể còn có tác dụng tốt đối với việc giảm mỡ trong máu và chỉ số đường huyết, giảm viêm khớp, đẩy lùi các triệu chứng tiền kinh nguyệt…

Chỉ có một bộ não khoẻ mạnh, minh mẫn mới có thể điều hành toàn bộ các hoạt động thể chất và tinh thần một cách nhịp nhàng, đạt hiệu quả cao và dễ dàng mang đến thành công.

• BỆNH THẤP KHỚP – NỖI LO CỦA MỌI NGƯỜI (15/02/2016)
• BỆNH GAN NHIỄM MỠ KHÔNG DO CHẤT CỒN (15/02/2016)
• PHÌNH ĐỘNG MẠCH NÃO (15/02/2016)
• BANG KERALA CHỐNG LẠI VIỆC DÙNG KHÁNG THUỐC KHÁNG SINH (15/02/2016)
• TÁI TẠO GAN (15/02/2016)
• THỜI TIẾT LẠNH DỄ BỊ CẢM CÚM (12/02/2016)
• HƯỚNG ĐI MỚI TRONG VIỆC ĐIỀU TRỊ BỆNH ALZHEIMER (04/02/2016)
• NHẬT BẢN XÂY DỰNG TRANG TRẠI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI NỔI LỚN NHẤT THẾ GIỚI (04/02/2016)
• SỰ ĐÁNG SỢ CỦA CÂY TỬ THẦN (30/01/2016)
• HƯỚNG DẪN UỐNG RƯỢU LẠ MÀ QUEN (27/01/2016)
• NGỒI NHIỀU SẼ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE NHƯ THẾ NÀO (27/01/2016)
• CẦU VỒNG CÓ TỚI 12 LOẠI (24/01/2016)
• BỔ SUNG DINH DƯỠNG CHO KHỚP (23/01/2016)
• ĂN CƠM KHÔNG SỢ TĂNG CÂN (22/01/2016)
• MẤT NGỦ - TRIỆU CHỨNG CỦA BỆNH THẦN KINH (15/01/2016)
• MẤT NGỦ - NGUYÊN NHÂN MẤT TRÍ NHỚ (15/01/2016)
• KEFIR NƯỚC DỪA - DINH DƯỠNG MỖI NGÀY (13/01/2016)
• BÉ CHƠI VỚI THÚ CƯNG – NÂNG CAO HỆ MIỄN DỊCH (11/01/2016)
• KÌ NGHỈ Ở RỪNG CÂY THÍCH (10/01/2016)
• Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG – VI KHUẨN KHÁNG THUỐC (09/01/2016)