Ăn quá nhiều đường có thể gây tử vong ở đàn ông khỏe mạnh

Nghiên cứu tìm thấy sự tích tụ chất béo không lành mạnh trong các cơ quan quan trọng khi người đàn ông chuyển sang chế độ ăn nhiều đường.

Các nghiên cứu mới cho thấy việc lạm dụng đường có thể gây hại cho gan ở những người đàn ông khỏe mạnh.

Các nhà nghiên cứu Anh đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều đường có liên quan đến lượng chất béo không tốt trong cả máu và gan.

Nhà nghiên cứu hàng đầu Bruce Griffin cho biết: "Việc ăn nhiều đường có thể làm thay đổi quá trình trao đổi chất béo dẫn đến tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch."

Griffin là giáo sư khoa trao đổi chất dinh dưỡng tại Đại học Surrey ở Guildford, Anh.

Một chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã không ngạc nhiên trước những phát hiện này.

Dana Angelo White nói: "Nghiên cứu này đưa ra một lý do hợp lý khác để giảm bớt đường.” Bà là một giáo sư chuyên về dinh dưỡng và y học về thể dục thể thao tại Đại học Quinnipiac ở Hamden, Connecticut.

"Ngoài việc cấy vào calo rỗng, đường tạo ra nhiều sự trao đổi chất hơn cho gan", bà lưu ý.

Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu của Griffin theo dõi sức khoẻ của gan ở một nhóm nam giới trung niên có mức chất béo ở gan cao (11 nam) hoặc thấp (14 nam).

Sự dư thừa chất béo trong gan được coi là không lành mạnh, và những người đàn ông có mức độ chất béo cao đã có tình trạng được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không chứa cồn (NAFLD). Theo Hiệp hội Gan Mỹ, NAFLD gắn liền với chứng béo phì và ảnh hưởng đến một phần tư dân số Mỹ.

Những người đàn ông này được yêu cầu thực hiện theo một trong hai chế độ ăn kiêng: chế độ ăn nhiều đường, tiêu thụ khoảng 650 calo đường mỗi ngày trong ba tháng; hoặc chế độ ăn ít đường có chứa không quá 140 calo đường mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia với NAFLD theo chế độ ăn nhiều đường đã phát triển sự chuyển hóa chất béo của họ - các quá trình làm cơ thể tiêu tan chất béo trong máu và sử dụng chúng cho năng lượng. Những thay đổi này có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ cao hơn, nhóm nghiên cứu cho biết.

Nhưng những thay đổi tương tự cũng được ghi nhận trong gan của những người đàn ông khỏe mạnh khác, những người có mức chất béo gan thấp khi nghiên cứu bắt đầu.

Trong nhóm này, nam giới phát triển lượng chất béo trong gan cao hơn sau khi chuyển sang chế độ ăn nhiều đường. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy những thay đổi trong quá trình trao đổi chất béo của họ cũng tương tự như những người đàn ông đã có NAFLD.

"Các phát hiện của chúng tôi cung cấp bằng chứng mới rằng việc tiêu thụ lượng đường cao có thể làm thay đổi sự trao đổi chất béo theo cáchlàm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch", Griffin nói trong một thông cáo báo chí.

Các tác giả nghiên cứu cho biết những phát hiện của họ có liên quan đặc biệt kể từ khi tỷ lệ hiện nhiễm NAFLD đang gia tăng ở trẻ em cũng như người lớn.

Griffin cho biết: "Trong khi đa số người trưởng thành không tiêu thụ lượng đường cao trong nghiên cứu này, một số trẻ em và thanh thiếu niên có thể đạt được mức đường này qua việc uống quá nhiều đồ uống có ga và kẹo. "Điều này làm tăng mối quan tâm về sức khoẻ trong tương lai ở người trẻ tuổi, đặc biệt là khi tỷ lệ NAFLD ở trẻ em và thanh thiếu niên tăng đáng lo ngại, và sự gia tăng triệu chứng của bệnh gan gây tử vong ở người lớn".

Tuy nhiên, White nói thêm rằng không phải lúc nào cũng dễ dàng theo dõi lượng đường bạn tiêu thụ mỗi ngày.

Bà giải thích: "Thật khó để người tiêu dùng đánh giá lượng đường mà họ tiêu thụ, vì nó được tìm thấy ở rất nhiều nơi bất ngờ.

"Đường không chỉ tìm thấy trong kẹo, soda và bánh quy, nó trong nước sốt và gia vị, và rất nhiều đồ ăn nhẹ cũng đóng gói đường vào chế độ ăn uống hàng ngày", White nói, vì vậy "bạn nên kiểm tra thành phần để giảm lượng đường trước khi nạp vào cơ thể."

Nghiên cứu được công bố ngày 5 tháng 10 trên tạp chí Clinical Science.

• Ngăn chặn mảng bám trên răng (18/10/2017)
• Tiểu đêm nhiều lần, nguyên nhân là do đâu (17/10/2017)
• Những thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ (16/10/2017)
• 8 thực phẩm không lành mạnh như quảng cáo (14/10/2017)
• DHA và EPA quyết định sự thông minh của bé từ trong bụng mẹ (14/10/2017)
• Những công dụng từ Nấm Chaga (13/10/2017)
• Những thói quen xấu của bố mẹ có thể ảnh hưởng đến tâm lý đứa trẻ (12/10/2017)
• Những rủi ro từ Yoga có lẽ bạn nên biết (11/10/2017)
• Liệu nước trái cây có gây tăng cân ở trẻ em (10/10/2017)
• Salad có phải là thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe (09/10/2017)
• Công dụng Xương khớp ArthGold (06/10/2017)
• Những công dụng từ Omega 3 Nhuyễn thể (06/10/2017)
• Ho, lứa tuổi 11 và nhỏ hơn - Chủ đề Tổng quan (05/10/2017)
• Thực phẩm nên tránh khi bạn bị rung nhĩ (04/10/2017)
• Quả dứa có thật sự an toàn cho em bé hay không (03/10/2017)
• 12 thói quen của người khỏe mạnh (02/10/2017)
• Công dụng Giải độc gan Kế sữa (29/09/2017)
• Lợi ích từ việc giảm 5% trọng lượng cơ thể (29/09/2017)
• Công dụng của Sắt Fenatal (29/09/2017)
• Hãy đứng lên đi lại, đừng ngồi quá nhiều! (28/09/2017)